Gâteau à la ricotta 


                                                 


Pour 4-6 personnes (un moule format moule à cake)

• 250 g de ricotta
• 125 g de fromage blanc
• 75 g de sucre
• 2 gros oeufs
• 1 gros citron non traité
• 1 pâte sablée

Battre la ricotta avec le fromage blanc et le sucre, ajouter les oeufs et battre à nouveau.
Râper le zeste entier du citron, l'ajouter à la préparation, ainsi que le jus dudit citron.
Bien mélanger et verser dans un moule (un petit moule pour que l'épaisseur avoisine celle du cheesecake ; si vous n'avez que du grand moule, doublez les proportions, de toutes façons ça se mange tout seul et au pire ça se congèle très bien), préalablement foncé avec la pâte sablée.
Faire cuire 25-30 minutes dans un four à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster, et conserver au frais (perso, je le trouve encore meilleur après 1 ou 2 jours au frigo).





Plage du Canavial



Le nom dérive de la plage des roseaux dense qui se développe autour d'une ligne d'eau de pluie, qui se jette dans la falaise chute d'eau dans la saison des pluies. 



L'accès à la plage se fait via les sentiers pédestres qui longent la falaise, où les bois riches en Algarve occupent lentement bosquets de figuiers, le bobinage, étroit sentier de la plage dans l'escalier taillé dans la falaise est dominé ocre et rouge, très intense. 



La plage est étroite, abrité par la diminution des falaises pittoresques, isolés et très calme.Transparence de l'eau révèle submergée formations rocheuses esthétiquement alignés, formant une série de longues crêtes.








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