Lundi 9 février 2009
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Plage do Lizandro
Praia da Foz do Lizandro est une Plage où coule le Fleuve du même nom, située dans la paroisse de Carvoeira
environ 2 km, au sud d'Ericeira,
la municipalité de Mafra,
au Portugal
Cette plage a de bonnes conditions pour tous les types de pêche, mais très appréciée par les pêcheurs de "surfcasting" est entouré par de grandes falaises pas très
élevé. plus au sud, atteint d'une longue plage de sable
Plage de sable fréquentés par de grandes colonies de vacances. La formation des lacs est souvent ce qui ravit les
petits. Avec plusieurs bars d'appui de la plage, a de bonnes conditions pour les sports
dans le sable, est également agréable de Voyage en bateau.
AMEIJOAS NA CATAPLANA
(Palourdes dans la "cataplana")
- Les ingrédients ( 8 personnes )
- Blé 150 g
- Palourdes 1kg
- 1 piri-piri
- 1 oignon
- piment doux en poudre
- Huile d'olive
- Jambon maigre fumé 50g (en une seule tranche)
- Choriço 50g - Poivre
- Persil
- Préparation
Mettre à dégorger 2h les palourdes dans de l'eau salée en changeant l'eau au moins 3 fois.
Prendre la cataplana, y verser deux à trois cuillières d'huile et sur petit feu faire blondir l'oignon coupé en lamelle avec le piri-piri émincé en ayant soin d'avoir enlevé les pépins.
Ajouter une pincèe de poivre et de piment en poudre.
Une fois que l'oignon est cuit, ajouter les dés de jambon, le chorizo émincé, les palourdes et un brin de persil.
Couvrir et laisser cuire 20mn à petit feu.
Ouvrir la cataplana et servir très chaud.
Par Nogueira
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Samedi 3 janvier 2009
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15:36
La cascade d'Arado est une cascade portugais fleuve situé près du village de la chapelle,
la paroisse de Vilar da Veiga, du comté de Bouro Land et de district de
Braga.
Cela se
caractérise par une cascade est située dans une
rivière de haute montagne, la rivière Arado dans la pente du terrain est conquis par une succession de cascades se
terminant dans un lac ,d'eaux cristallines,
près du village de la Chapelle, située à l'est
du Gerês.
Le chemin qui mène à la chute du village de la Chapelle, entouré d'un
chemin forestier à une végétation abondante à la jonction de la sortie en cours sur le site de Pedra Bela.
Ingrédients :
800 g de filets de morue
1 bouquet garni
4 pommes de terre
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 verre d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
1 citron
2 oeufs durs
quelques olives noires
sel, poivre du moulin
Préparation de la recette
La veille, mettez les filets de morue à dessaler dans de l'eau froide, en suivant les instructions données sur l'emballage (en général, on prévoit au moins 12 h en changeant l'eau plusieurs
fois).
Égouttez les filets et placez-les dans une casserole d'eau froide avec un bouquet garni. Portez à ébullition et laissez le poisson frémir pendant 10 min. Égouttez-le, mais ne jetez pas l'eau de
cuisson. Déchiquetez les filets de morue cuits.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire, sans les peler, pendant 25 à 30 min, dans cette eau de cuisson.
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en 2. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faites-y revenir les
rondelles d'oignons et les lamelles d'ail.
Pelez les pommes de terre cuites et coupez-les en rondelles. Ajoutez la morue et les pommes de terre. Laissez-les cuire de 5 à 6 min. Versez le vin blanc dessus. Goûtez et rectifiez
l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
Huilez un plat à four et déposez-y le contenu de la poêle. Versez le reste de l'huile sur les pommes de terre et la morue. Enfournez et laissez le plat gratiner de 15 à 20 min. Au moment de
servir, écalez les oeufs durs et coupez-les en rondelles. Garnissez-en le plat. Complétez par les olives noires.
A déguster avec un vinho verde.
Par Nogueira
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Samedi 27 décembre 2008
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10:52
Mes Voeux de
BONNE ANNEE
2009
Sugestion Reveillon Ile Madere
Par Nogueira
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